Module 1a – Les macronutriments (les protéines)
1.1 Qu’est-ce qu’une protéine
1.2 Digestion et absorption des protéines
1.3 Rôles des protéines
1.4 La théorie aminostatique
1.5 Les sources alimentaires et qualité de protéines
1.6 Est-ce que la viande rouge est dangereuse pour la santé ?
1.7 Les recommandations en protéines chez l’enfant
1.8 Les recommandations en protéines chez l’adulte
1.9 Quelle quantité de protéines devrais-je consommer par repas ?
1.10 Est-ce que le type de protéines est important ?
1.11 Est-ce que le moment de la prise des protéines est important ?
1.12 Est-ce que toutes les protéines s’équivalent ?
Module 1b – Les macronutriments (les lipides)
1.13 Qu’est-ce qu’un lipide ?
1.14 Digestion et absorption des lipides
1.15 Rôles de lipides
1.16 Les recommandations, les sources alimentaires et la qualité de lipides
1.17 Les substituts de lipides
1.18 Est-ce que tous les lipides s’équivalent ?
Module 1c – Les macronutriments (les glucides)
1.19 Qu’est-ce qu’un glucide ?
1.20 Rôles des glucides
1.21 Sources et recommandations de glucides
1.22 Digestion et absorption des glucides
1.23 Les glucides et la gestion de la glycémie sanguine
1.24 Les substituts de glucides
1.25 Est-ce que tous les glucides s’équivalent ?
1.26 Nommer si l’aliment présenté est principalement riche en protéines, glucides ou lipides
1.27 Comparer deux aliments sur leur indice glycémique
Module 2 – Les calories
2.1 Qu’est-ce qu’une calorie
2.2 L’énergie corporelle
2.3 Besoins énergétiques & Métabolisme de base
2.4 Activités physiques et dépenses d’énergie
2.5 Les calories en Gain de masse musculaire
2.6 Les calories en Perte de masse adipeuse
2.7 Est-ce que toutes les calories s’équivalent
2.8 Calculer les calories d’un aliment
2.9 Calculer le métabolisme de base
2.10 Calculer le nombre de calories à ingérer
Module 3 – Les vitamines et les minéraux
3.1 Introduction aux vitamines
3.2 Les vitamines hydrosolubles
3.3 Les vitamines liposolubles
3.4 Introduction au minéraux et oligo-éléments
3.5 Sels organiques vs inorganiques
3.6 Les minéraux
3.7 Les oligo-éléments
3.8 Nommer les vitamines hydrosolubles et liposolubles
3.9 Analyser un supplément de multivitamines sur la qualité de leurs ingrédients
Module 4 – L’eau
4.1 Nos besoins en eau
4.2 L’hydratation et la santé
4.3 La déshydratation et les performances sportives
4.4 Calculer ses besoins en eau à l’effort
4.5 Savoir calculer les besoins en eau de son client
Module 5 – L’alcool
5.1 Qu’est-ce que l’alcool
5.2 Métabolisme et élimination de l’alcool
5.3 Alcool et problèmes de santé
5.4 Alcool et performances sportives
5.5 Les recommandations sur l’alcool
5.6 Quel suppléments à consommer lors d’un party ?
